Der Standardkurs enthält 30 Unterrichtsstunden (a 60 Minuten) pro Woche mit höchstens 10 Studenten pro Kurs. Am ersten Tag werden die Schüler in einen von 4 verschiedenen Sprach-Level eingeteilt. In jedem Sprach-Level steht die Kommunikation im Vordergrund, daher besteht der Unterricht oft aus Diskusionsrunde, Arbeitsgruppen, Hörverständnisteilen und Italienischen Filmen, aber auch die Grammatik wird nicht zu kurz kommen. Die Scuola Italia hilft bei Examensvorbereitungskursen wie das CILS für die Universität von Siena.